バンダンリーフのココナッツぶどうパン

材料 / 12個分

• 強力粉　250g
• ドライイースト（顆粒タイプ）　3g
• 牛乳　145g
• 砂糖　20g
• 塩　2.5g
• 卵　25g（Mサイズ1/2個）
• バター　45g
• <ドリール>
  • 卵黄　Mサイズ1個分
  • 水　大さじ１
• <ココナッツ餡>
  • バター　50g
  • 砂糖　50g
  • 卵　1/2個
  • ココナッツファイン　150g
  • 干しぶどう　１個あたり10粒程度　お好みで。
  • 干しぶどう　１個あたり10粒程度　お好みで。
• <バンダンリーフの絞り汁>
  • バンダンリーフの葉　20g
  • 水　100ml

バターロールの基本の作り方

バターロールの基本の作り方については、以下を参考にして作ってください。

バターロールの作り方

ココナッツ餡の作り方

1. バンダンリーフの葉と水をミキサーにかけ、茶こしやガーゼで絞り汁を取ります。
2. ココナッツ餡の材料をボウルで混ぜます。
3. バンダンリーフの絞り汁を緑色になるまで少しずつ混ぜます。（絞り汁は全て使わないです）

ココナッツ餡の包み方