目次
材料 / 12個分
- 強力粉 250g
- ドライイースト(顆粒タイプ) 3g
- 牛乳 145g
- 砂糖 20g
- 塩 2.5g
- 卵 25g(Mサイズ1/2個)
- バター 45g
- <ドリール>
- 卵黄 Mサイズ1個分
- 水 大さじ1
- <ココナッツ餡>
- バター 50g
- 砂糖 50g
- 卵 1/2個
- ココナッツファイン 150g
- 干しぶどう 1個あたり10粒程度 お好みで。
- 干しぶどう 1個あたり10粒程度 お好みで。
- <バンダンリーフの絞り汁>
- バンダンリーフの葉 20g
- 水 100ml
ココナッツ餡の作り方
- バンダンリーフの葉と水をミキサーにかけ、茶こしやガーゼで絞り汁を取ります。
- ココナッツ餡の材料をボウルで混ぜます。
- バンダンリーフの絞り汁を緑色になるまで少しずつ混ぜます。(絞り汁は全て使わないです)
ココナッツ餡の包み方
生地を薄く伸ばします
![](https://truc.work/wp-content/uploads/2022/12/795EBC34-1F4E-4F1D-852F-8A990F325663_1_201_a-768x1024.jpeg)
ココナッツ餡を生地に盛ります
![](https://truc.work/wp-content/uploads/2022/12/240A1B0F-DF55-44A8-9271-EE97D4333B79_1_201_a-768x1024.jpeg)
干しぶどうを入れます
![](https://truc.work/wp-content/uploads/2022/12/4DF0429C-85C9-4F3B-8C84-C1D8801F11A4_1_201_a-768x1024.jpeg)
![](https://truc.work/wp-content/uploads/2022/12/4F7E0A62-86DA-4E8E-8BA1-A3632801524B_1_201_a-768x1024.jpeg)
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